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回転寿司
回転寿司 根室花まる カイテンズシネムロハナマル
2nd OPEN
『漁師町、地元根室の名に懸けて』
鮮度がいのちの寿司屋です。根室を名乗るかぎり、魚介類の宝庫という看板にドロを塗るようなハンパな仕事はしません。ただ鮮度の良し悪しだけでうまさが決まるのか？そこに花まるがプラスできるもの。お客様に花まるの鮮度力を体感していただくためにまるで「魚が生きている」と感じるくらいの「我々の元気」。漁師町根室の匂いを感じるような、活気あふれる雰囲気が素材だけでは生み出すことのできない鮮度感を作り上げます。
『回転寿司の王道を』
四季折々の旬の魚を厳選し、地元根室ならではの魚介を提供。回転寿司といえども、いたずらに創作に走ることなく根室の素材を主力の商品にする。オリジナリティーを失うことなく「寿司の本流」から離れず「より本物に近づく」。寿司屋の王道のど真ん中で勝負をする花まるの個性は、あくまで正統派。
『寿司に託す幸せ』
春の時知らずに始まり、北寄や花咲蟹に帆立、そして冬の真だち。根室産のネタが華やかに流れるレーン。回転寿司本来の醍醐味、「見る楽しさ」「選ぶ楽しさ」。たくさんの人に美味しい寿司を気軽に食べてもらいたい。賑やかなレーンの上の寿司にこめた、幸せの場への思い。